Евгения Петерсон, дожившая до 103 лет, разработала 30 правил питания, которые доказала своей жизнью и здоровьем. Она считала, что каждый человек выиграет от более разумной и сбалансированной диеты. Некоторые из ее правил: не пить воду со льдом, пить стакан свежей воды утром, не есть после 18:00, не переедать и т.д.